本文摘要：我们告诉鹿茸中所含磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占到总成分的一半以上。

我们告诉鹿茸中所含磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占到总成分的一半以上。大多数都是人体所必须的营养元素，但如何服用鹿茸才需要使我们充份吸取呢？是不是用药迷信呢？ 有所不同国家食用鹿茸的方法：　　 1、中国 原支鹿茸简陋泡制。

再行将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再行用火渐渐火烧炉，边炉边风吹，最后用清水刷洗茸皮至整洁，除去锯口处封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒倒入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹贤摆放一夜，次日鹿茸变硬后，用刀具平行，茸片切的就越厚就越好，安放纸上，晒干后防干燥，交给可用。　　食法1、 在长江以南及东南沿海地区，所取茸片5g(上、中、下段配上)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许取出有盖的杯中，特半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖煮。锅水凝结后转用文火调味2-3小时，之后能用之(初食者有口干、眼红、跳动加快等反应时，不应暂停食用，这是元神不受补。

无症状者，间隔一日食一次，用量渐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应谨医嘱)。　　食法2、 在长江以南及东南沿海地区，所取茸片25-30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料改置在电煲或沙锅内调味3-5小时，之后食用，用不完留存好p-用之。

　　食法3、 在台湾，把鲜茸洗涤切片，泡入50度(v／v)以上的500ml白酒中，洗净二周后，每日服10-25m1，3次／日饮酒服用。　　食法4、 在东北，人们讨厌将鹿茸lOg、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50。(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装有成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年长而无阳虚者服用本品，有可能引发全身燥热、鼻出血、口腊唇裂等副作用，年长朋友须要根据自身情况施用)。

　　2、韩国 韩国人主要用带血的马鹿茸和梅花鹿三杈茸及二杠茸，韩国人把鹿茸看作是包治百病的灵丹妙药，男女老幼均取食鹿茸。食法：将鹿茸和五味子、人参、黄芪、构杞子、杜仲、肉苁蓉、山荣英、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白术、甘草、苍术等50余味中草药放到一起，折磨4-6小时，凝成冻状后，每早于空腹食用。

消费的主要季节是9月一下年5月。　　3、泰国 在泰国的华侨及华裔习惯用排血梅花鹿三杈茸、二杠和砍茸。食法：用茸片煮沸调味后食用，或将茸片5g重新加入枸杞子15g、肉苁蓉10g和水后调味服。

泰国食茸的季节一般是10月下旬、12月下旬。　　4、日本 把鹿茸的有效成分通过化学方法萃取出来后，做成各种保健品和饮料，供应到市场。

　　5、其它 用鹿茸片泡制药茶饮用，最后嚼食服食，每次0．3一O．5g为宜，可隔日饮用，坚决数月无以有助益，此药茶具备温补肾阳的功能；用鹿茸片(粉)与粳米(或小米)煮做成粥食用，每次0．3g为宜；用萼米(或小米)煮粥，食粥时调到参茸粉(白参50g，党参100g，鹿茸3g，共研细末)5g及红糖少许，和烘服用每日1次，通治诸虚、体弱多病，延年抗老，未老先衰及一切气血精液不足者用鹿茸制成各种药膳，例如：汤羹、糕饭、菜肴等，不仅营养非常丰富，且可以防病治病，促进身体健康；均可用鹿茸制成各种鹿茸果脯、鹿茸糖、鹿茸饮料、鹿茸营养液等食用。鹿茸用药迷信：　　 凡阴虚阳亢者，血分有冷，胃火丰或肺有痰冷以及外感热病者皆禁服鹿茸。

　　 鹿茸不适合小便黄赤，咽喉潮湿或干痛，不时深感烦渴而具备内热症状的人；常常流鼻血，或女子行经量多，血色鲜红，舌红脉细，展现出是血热的人；时值伤风感冒，经常出现头痛鼻塞、痉挛畏寒、腹痛多痰等外邪明正的人；有高血压症，头晕、走路不大位，脉眩不易动怒而肝火旺的人。鹿茸虽然对我们人体有多种保健道家的益处，但依然有用药迷信。所以我们一定要遵循，以免损害了自己的身体。

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